九华毛峰 |
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第1页 第2页 第3页 第4页 “妙有分二气，灵山开九华”。这是唐代大诗人李白游九华山时吟诵的千古绝句。九华山原名九子山，以“九子战妖”的神话传说而得名。李白游九子山后，写下“天河挂绿水，秀出九芙蓉”的诗文，芙蓉是花，李白改九子山为九华（花）山。为我国四大佛教圣地之一。 九华山产茶历史悠久。《青阳县志》记载：“九华为仙山佛地，竹卉鱼禽间为他方所未有。……所产金地源茶，为金地藏自西域携来者，今传梗空筒者是，茗（闵）地源茶，根株颇硕，生于阴谷，春夏之交，方发萌，茎条虽长，旗枪不展，乍紫乍绿，天圣初，邵守李虚己，太史梅询试之，以为建溪顾渚不及也。”南宋周必大遍游九华，后撰写《九华山录》，说他游“至化城寺，……谒金地藏塔，……僧祖瑛独居塔院，献土产茶，味敌北苑”。北苑茶产于建州（福建省建阳县），是当时最脍炙人口的名茶，周必大以此来盛赞九华山茶。 九华山茶始于唐，兴于宋，初时为僧人所栽，寺院独享，供坐禅驱睡和招待香客、游人，佛山、古刹、名茶，三者相得益彰。古诗云：“仙铛气味冷芝耳，僧碗芳香点茗芽”。 清代刘銮《五石瓠》说闵茶有二。一为休宁闵茶，万历末年闵文水所制；一为九华山闵园茶，即“唐闵，长者地也，产茶不多，僧焙之，岁数斤耳，用山中之泉烹之，色味殊绝。有闵茶引，不知何僧作，其词亦腾空而去云。今所称闵公是也，其宅今为梵殿，其畦今号闵园，茶出于此，故以名之。园在九华之颠，东岩之侧，一坞半弓，四周峭壁，数百丈危峰之上，复有山焉，下瞰龙池，上疏石涧，林蔽石流，交映终日，沉雾团风，不见山麓，人仰视之，恍然一混沌也。其钟气于胜地者既灵，吐含于烟云者复久，一种幽香，自尔迥异。且此坞方圆径尺许，所产更佳，过此则气味又别矣。然盛必锡器，烹之清泉，炉必紧炭，怒火百沸，待其沸透，急投茶于壶，壶以宜兴沙注为最，锡次之，又必注于头青磁钟，产于天者成于人，而闵茶之真味始见。否则水火乖宜，鼎壶不洁，虽闵公所亲植者，亦无用矣。有识者知其味淡而气厚，瓶贮数年，取而试之，又清凉解毒之大药云。“这是三百多年前，对九华山闵园茶的详细记述。下一页 您正在阅读文章：九华毛峰 上一篇：桂东玲珑茶 下一篇：东湖银毫 |
