探讨大红袍拼配的选料 |
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第1页 第2页 第3页 商品大红袍，亦称拼配大红袍。是武夷岩茶的代表性茶叶，代表着武夷岩茶传统茶叶的品质特征。今天在这里我大家一起探讨大红袍原料的选择。 从大红袍的培火情形来说，拼配原料大部分必须选用名岩产区的原料。名岩的茶耐焙火。 名岩产区的茶叶具有的特点：火焙得越足，其口感越好，韵味足，岩味显且汤水厚。 大红袍选料的选择要注意茶叶特点的继承性，简单来说，带异味或苦涩味足的茶，哪怕是加入一点点也会影响到总体的品质。建议选用品质相等的茶叶进行。 品种选择上应避免： 苦涩味重的茶; 有青味的茶;有异味的茶; 品种特征过于明显的茶。 理由是大红袍为代表性品牌茶叶，代表的是武夷岩茶的总体口感而并非某个品种的口感所以特征过于明显的茶不应做为原料。 下一页 您正在阅读文章：探讨大红袍拼配的选料 上一篇：武夷山市活源岩茶厂证书（三） 下一篇：武夷山市活源岩茶厂证书（二） |
