明明白白买新茶 |
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第1页 第2页 又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都急于尝个鲜。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？建议您起码明白以下几点。 观外形无论哪个品牌的茶叶，都以条索紧结为上，即所谓的“雀舌”。如峰苗重实、浑圆、茶梗短嫩、色泽光润、叶偏扁、卷曲、粗细均匀为最佳。而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的则质次之。 看颜色有人以为绿茶是越“绿”越好，其实不然。不同品种、不同等级的茶叶，其颜色均不尽相同。但绿芽以翠碧、鲜润、活气且富有光泽的为佳。像高级龙井呈象牙色等等。所以说，茶叶并非是越“绿”越好，不能一律以“绿”定论。 辨产地“一方水土养一方茶”。特定的地理生态环境酝酿了不同品质的茶叶和其独特的风味。尤其像龙井、碧螺春、毛峰等名优茶种的茶叶，产地的区别往往导致品质的差异极大。所以，切勿被其酷似的茶形所迷惑。不妨多看看，多问问，以辨清真正的原产地方再行购买，以免上当。 闻香气有些茶叶乍嗅起来香气也不错，却可能是茶叶加工时利用旺火炒制、添加香料等手法人为造就的香气，而并非茶叶的自然香味。真正的好茶，除保留其基本的一缕清香外，还会散发出不同于其他茶叶的花香味，如蜜香、果香、栗香等天然独特的香气，久闻后便知晓。下一页 您正在阅读文章：明明白白买新茶 上一篇：如何泡好一壶茶或一杯茶 下一篇：茶百科生活知识:家居泡茶注意事项 |
