武夷岩茶与台湾乌龙茶的历史渊源 |
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第1页 第2页 武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山，这里海拔大都在几百米，有的达2000多米，山中云雾缭绕，日照短，地质属丹霞地貌，土系沙质，给奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。 岩茶加工非常精致，要经采、晒、捻、焙、剔等繁多的工序，这些工序要掌握得恰到好处，不允许有丝毫马虎。 武夷山茶历史悠久。 据记载，早在唐朝元和年间，就有采制武夷茶之说，至今已有一千多年的历史了。 古代许多方士游臣、文人墨客都把品尝武夷岩茶作为一件赏心乐事，不少文人还吟诗作赋。 明朝万历年间，荷兰人就运输武夷岩茶经爪哇转销欧洲各地。 不久，美国人也到福州、厦门采购武夷茶。此后，武夷茶便在美国、北非等国际市场上销售。 自古以来武夷岩茶就作为佳品，深受朝野的珍重。元朝皇家宫廷对它十分赏识，列为御茶，并在武夷九曲溪畔的四曲建造御茶园，设了“焙局”。 民间对武夷茶更是视若珍宝，至今在武夷山茶区流传下许多名茶的摩崖石刻如：大红袍、半天腰等。据史料记载，武夷岩茶的品种多达360多种，福建闽南、广东等地及港澳台同胞，都把品尝武夷茶作为一种雅兴和享受，不少老华侨谈起武夷岩茶更是津津乐道。 饮品武夷茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，茶杯如胡桃。下一页 您正在阅读文章：武夷岩茶与台湾乌龙茶的历史渊源 上一篇：珍贵的茶中状元-武夷大红袍 下一篇：专家提醒，品饮乌龙茶有三忌 |
