一言难尽的还是老舍茶馆 |
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老尹为办好老舍茶馆是倾尽全力的，为此他付出了大半生的心血。他把老舍茶馆作为展示京味文化的大舞台，我们可从这本书中领略到。本书大部分章节讲述的是老舍茶馆的茶道、茶艺、茶缘、茶文化，细节详实具体。读之，我们会感受到当年老尹创办老舍茶馆的良苦用心和老舍茶馆所具有的文化内涵。老尹生前以老舍茶馆为旗号，成立了商贸集团，把买卖做得不小。他的集团做过商业贸易、珠宝生意、旅游产品的开发、饭店酒楼，还做过雷锋纪念馆等社会公益事业。但不管做什么买卖，他都以老舍茶馆为主业，没忘自己的老本行。这种“茶馆情结”，一方面说明他对古都文化的热爱，另一方面也表明他始终没忘本。现在老尹的“茶馆情结”由他的女儿尹智君延伸下去。尹智君属于新时代成长起来的年轻人。尽管她对老北京文化的了解没有父亲深，但在父亲身边，耳濡目染，加上她本人也是在胡同里长大的，又接受过系统的高等教育，所以她也像父亲那样对北京文化充满了热爱。这种热爱已经融入到她接手老舍茶馆后的一系列经营理念中。小尹不论是思想观念，还是在对传统文化的理解厚重程度上，都不比自己的父亲差，绝对是青出于蓝而胜于蓝。“讲究味儿，讲究新意”，这是尹智君经营老舍茶馆的路数。接父亲的班不久，她便认认真真地考察了京城的茶馆现状，接着又找专家、请顾问，虚心求教，很快她得出一个结论：办茶馆既要保持特色，又要与时俱进，绝对不能墨守陈规，一成不变，吃父亲的老本。她的胆儿似乎比父亲还大。2002年，她投资100多万元，全面改造了原老舍茶馆的二楼，愣是在二楼盖起一座“四合院”。古色古香的四合院茶馆开张后，吸引了八方茶客。接着，她又投资几十万元，全面开发北京小吃，做爆肚、羊头肉、面茶、驴蹄烧饼、奶豆腐的多位小吃名家，都被她请到老舍茶馆。这些举措不但充实了老舍茶馆原有的文化内涵，而且在文化的外延上得到了扩展，使人们品茶之余，既可听大鼓评书相声，以悦其目，又可品尝到地道的风味小吃，以饱口福。小尹办茶馆确实爱动脑子，而且有许多创新。当然，尹智君的这些举措只是刚刚开始，按她的思路，将来要把老舍茶馆办到外地去，甚至要走出国门。这些，我们在这本书中都能体味到。为老舍茶馆写本书，是尹盛喜先生生前的一大心愿，现在他的女儿尹智君终于帮他实现了。这本书洋洋洒洒数万字，引经据典谈茶道、说茶事、论茶经，老舍茶馆的历史和轶事娓娓道来,内容翔实具体，语言平实朴素，让人们真正来了解老舍茶馆，同时文中的茶馆经营方法，具有一定的参考价值。一个人“走”了，留下一座茶馆。一个人“去”了，他的名字却跟一个茶馆联系在一起，让后人念念不忘。这也许是一个人死后最好的纪念碑。一个人“走”了，他还活着。因为他开的茶馆还在，人们在喝茶品茶时，会想起这个人，会念叨这个人。这也许正是一个人的生命价值所在。从这两点看，老舍茶馆值得一说。尹盛喜先生值得一书。 您正在阅读文章：一言难尽的还是老舍茶馆 上一篇：老舍茶馆展现标准的京派茶馆 下一篇：老舍茶馆推出“五环茶茶艺表演” |
