三地茶客明日论茶 |
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第1页 第2页 专家看重本次沙龙 “从文化的视角而言，中华民族所特有的茶文化对人类文明和进步作出了很大贡献，所以导报能从民间的角度办这样一个茶客沙龙，我觉得很好。”福建省茶产业研究会常务理事、长篇小说《铁观音》作者夏炜表示。 夏炜说，闽南不但茶客众多，而且有许多茶文化上的传承。这种传承，在民间是最具生命力的。俗话说，百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。所以，茶的生命力，首先体现在百姓家。再者，茶与柴米油盐酱醋的不同处，在于茶的文化内涵。许多关于中国茶文化的专著中，都表达了茶在儒、在道、在禅的意味。闽南茶文化所倡导的“雅、和、礼、纯”精神，是更为普遍的美好人生的一种代表。 “以沙龙的形式，可更广泛地交流茶艺、茶德以及茶各个方面文化与知识，扩大闽南茶产业与文化的交流与发展。” 青酸、正味各领风骚 本次沙龙的主题“青酸茶叶与正味茶叶，你选择哪种？”已经引发了许多茶客的讨论。对此，国家高级评茶师易先生表示，选择哪种茶叶，和喝茶的人有很大关系。 易先生说，目前市场的铁观音主要有三种，青酸茶叶、清香型茶叶和正味茶叶。前两三年，青酸茶叶和清香型茶叶一度占据了市场的主导，一时间喝这两种茶叶成了流行。到了今年，正味茶又慢慢抢回了往日的地位，重新成了铁观音的主流。其实，喝哪种茶和喝茶的人是很有关系的。一般情况下，刚开始喝铁观音的人喝的都是青酸茶叶和清香型茶叶，而有多年喝茶习惯的老茶人更欣赏的是传统工艺制出来的正味茶。下一页 您正在阅读文章：三地茶客明日论茶 上一篇：斗茶散论 下一篇：茶艺小姐：“壶中青春”别有风味(图) |
