斗茶散论 |
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第1页 第2页 古代斗茶的情景，从流传下来的元代著名书画家赵孟畹摹抖凡柰肌房杉话摺！抖凡柰肌肥且环渎钇⒌姆缢谆不兴母鋈宋铮肀叻抛偶父笔⒂胁杈叩牟璧！Ｗ笄耙蝗私糯┎菪皇殖直皇痔岵柰埃恍芈侗郏圃诳湟约旱牟柚视琶溃猿雎车靡獾难印Ｉ砗笠蝗怂渚砥穑皇殖直皇痔岷胁杼雷⑷牖持小Ｓ遗哉玖⒘饺耍磕忧罢撸圃谇闾浇樯懿杼赖奶厣急富够鳌４油贾腥宋锬Ｑ鸵伦爬纯矗幌笫俏娜四停瓜笞呓执锏摹盎趵伞保得鞫凡柚缫焉钊朊窦洌嘌爻梢恢稚缁岱缢住� 宋代还流行一种技巧性很高的烹茶游艺，叫做“分茶”。（宋）陶谷《荈茗录》说：“茶至唐始盛，近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者。禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭，此茶之变也。时人谓之‘茶百戏’。”陆游《临安春雨初霁》诗：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，指的就是这种烹茶游艺。玩这种游艺时，碾茶为末，注之以汤，以筅击拂，这时盏面上的汤纹就会幻变出各种图样来，犹如一幅幅的水墨画，故有“水丹青”之称。斗茶和分茶在点茶技艺方面因有若干相同之处，故此有人认为分茶也是一种斗茶。此说虽不无道理，但就其性质而言，斗茶是一种茶俗，分茶则主要是茶艺。两者既有联系，又相区别，共同表现了中国茶文化丰富的内容和文化意蕴。下一页 您正在阅读文章：斗茶散论 上一篇：斗茶散论 下一篇：三地茶客明日论茶 |
