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茶叶农药残留的问题一直受人质疑与关切。一般是建议第一泡茶倒掉不喝,可以减少喝到农药的机会。
不宜餐前睡前喝茶,宜餐后餐间饮茶:餐前喝茶容易刺激肠胃(尤其是绿茶),睡前喝茶则容易影响睡眠品质
喝了隔夜的冷茶对于身体非常不好?泡茶时,通常第一泡要倒掉,避免喝到有害物质。一般都用高温冲泡,次数多了之后,茶叶中所含的有益物质早已被破坏或流失,且浸泡太久,单宁酸溶出太多,也会干扰铁质吸收,因此喝隔夜茶,有害无益。
茶叶不宜一直泡在水中:和置放太久的茶汤一样,风味较差。有人茶叶一放两三天,更有可能孳生细菌。如果无法作到「即冲即饮」,可以先将茶叶冲开后,再将茶汤倒入保温杯中,也是可以接受的 浓茶较涩,口感较差,也容易刺激肠胃;也容易刺激肠胃,而且风味较差。
茶汤不宜烫饮,宜温饮:茶汤烫饮对口腔及食道有害。喝茶防癌,但茶喝得太烫反而增加罹患食道癌的危险性。古语云:"烫茶伤五内"﹑"淡茶温饮保年岁",自有其智能。
一般说来,绿茶类的冲泡水温不能过高,否则营养素易遭到破坏。冲泡温度大约在摄氏六十度左右,所以将水烧开后,需让水温降到需要的温度,然后就可以用来泡茶了。
空腹:若空腹喝茶会刺激胃液分泌,造成胃酸,并可能引起胃及十二指肠溃疡等病症。下一页
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