乌龙茶与健康 |
|
乌龙茶成为当今世界人们喜爱的天然饮料，不仅是因它具有独特风味，而且因为乌龙茶对人体有营养价值和保健功效。人体所需要的86种元素，已查明茶叶有28种之多，所以说乌龙茶是人体营养的补充源，乌龙茶对开发慧、预防衰老、提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消化、解毒方面的功效，已被许多科学家研究所证实，因此它是一种性能良好的调节剂。同时乌龙茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。随着现代社会的发展，人们对食品的要求已逐渐从“温饱型”转向“美食型”和“保健型”。茶叶这种奇妙的饮料将为人类的健康做出贡献。 经科学分折鉴定，乌龙茶内含有化合物高达400种之多。这些化合物中有些是人体所必须的成份，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、糠类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多等。在医学界茶为药用，在我国已有2700多年的历史。东汉的《神农本草》，绍代陈藏器的《本草拾遗》，明代顾元庆《茶谱》等史书，均详细记载了茶叶的药用功效。《中国茶经》中记载的药理功效有24例。日本僧人荣西禅师在《吃茶养生记》中将茶叶列为保健饮料。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神淸心、淸热解毒、消食化痰、去腻减肥、淸心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目止痢除湿、抗病毒等药理作用，还对现代疾病，如辐射博 症有一定的药理功效。 您正在阅读文章：乌龙茶与健康 上一篇：怎样泡茶才能喝出健康 下一篇：炎炎夏日巧饮健康茶 |
