失传千年的青城道茶重现生机 |
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第1页 第2页 “青城道茶”是青城山茶叶极品。公元993年，北宋王小波茶农起义被镇压后，殃及此茶，以致失传1000多年。遵照中国道教协会前会长傅圆天大师的遗愿，川内制茶名家徐金华、安茂成历经8年研制，今年终使“青城道茶”再现人间。 按照道家规矩，凡遇大事都要拜奉祖师爷。当日10时30分，上清宫香火萦绕，一片肃静。主持郑学神情肃穆，恭敬地拜奉祖师爷。净手之后，郑主持带领众弟子赶往上清宫茶场。 茶场占地约5亩，有多株百年老茶树。淡淡的雾气笼罩，嫩嫩的茶叶上沾满露珠。郑主持说，经雾气笼罩和滋润，茶叶的水分更充足，茶茎更嫩，方便采集和制作，制出的茶口感和营养会更好。这场雾真是来得太好了！ 记者注意到，郑主持和众弟子将叶子和嫩茎连在一起采集，而一般采茶只采叶子。郑主持解释说，青城道茶从采茶到制作都很讲究，采集和炒制时连叶带茎，不能缺失，这样茶叶质量高，营养好。同时，叶子代表阳，嫩茎代表阴，制出来的茶充分体现阴阳调和。 一个小时后，采集的茶叶装满了背篓。随后，郑主持和众弟子来到制作间，将茶叶倒在案板上。轮到炒茶道士上场了，他在三个盆子里面洗手三次，然后将手轻轻拍打三次。“道家认为一生二，二生三，三生万物，为了保持青城道茶的灵气，要将心中和手中的尘埃冲去后才能开始炒茶。”炒茶道士如是说。下一页 您正在阅读文章：失传千年的青城道茶重现生机 上一篇：平水珠茶 下一篇：中国黄茶的代表作--沩山毛尖 |
