高桥银峰 |
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第1页 第2页 高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1957年创制成功的。品质优良，享誉全国。其品质特点是，外形条索紧细微卷曲，匀净，满披茸毛，色泽翠绿；香气嫩香持久；汤色清亮；滋味鲜醇；叶底嫩绿明亮。 郭沫若先生于1964年品尝高桥银峰后，赞不绝口，旋即赋诗一首：、 芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。 肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。 脑如冰雪心如火，舌不饾钉眼不花。 协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。 郭老赞美“银峰”可与著名绿茶“双井”、“紫笋”媲美；饮后令人精神兴奋，明目醒脑，心旷神怡，春意盎然。 高桥银峰的产地高桥，居于湖南长沙东郊玉皇峰下，这里山丘叠翠，河湖掩映，云雾弥漫，景色宜人。弥谷披岗的茶园，采用科学管理培育，并有丰富多彩的茶树良种，芽叶壮实，内含物质丰富。加上精湛的制茶工艺，形成了高桥银峰的独特风格。荣获1985年农牧渔业部优质名茶奖。 制作银峰的鲜叶，采自早生良种茶种，标准为一芽一叶初展，严格要求芽叶长短、肥瘦、色泽深浅均匀一致，每个芽叶长度为2.5厘米左右，每100个芽叶重量控制在7.5—9.5克。鲜叶采回后，薄摊在洁净的篾盘内，放在通风阴凉之处，使部分水分散失、含水量达70%左右的付制。整个加工工艺分：杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙共八道工序。下一页 您正在阅读文章：高桥银峰 上一篇：峨眉竹叶青 下一篇：敬亭绿雪 |
