绿茶--珠茶 |
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珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。 珠茶被誉为“绿色的珍珠”，主销西北非，美国、法国也有一定的市场。出口的“天坛牌珠茶”曾于1984年在西班牙马德里第23届世界优质食品评选会上荣获金质奖。 “雨茶”是从珠茶精制过程中筛分出来的长形茶，条短肥实，又称“平绿珍眉”。珠茶品质特征 “圆炒青”颗粒细圆紧实，色泽绿润，香味醇和。精制后的珠茶更圆紧光滑似珍珠，乌绿起霜，香味也提高，叶底有盘花芽叶。珠茶制作工艺 杀青→揉捻→二青→小锅→对锅→大锅珠茶产地 平水茶区（包括嵊县、绍兴、新昌、余姚、上虞、奉化、鄞县、东阳等市、县）整个茶区为会稽山、四明山、天台山诸大名山所环抱。境内峰峦起伏，云雾缭绕，溪流纵横，土地肥沃，气候温和，景色秀丽，茶树生长茂盛。 您正在阅读文章：绿茶--珠茶 上一篇：绿色饮品——午子绿茶 下一篇：绿茶--龙井茶 |
