绿茶肉丸 |
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原料：猪肉末250克，绿茶20克，精盐2.5克，味精1克，清汤适量。制法：1、先把肉末放入大碗内，加入精盐、味精，用筷子搅拌上劲，边搅边加水，待搅成肉泥状时，用小勺做成20个肉丸子，下入开水锅中氽熟，捞入汤盘内。2、绿茶放入茶杯，冲入90°开水泡开待用。3、锅坐火上，添入清汤，烧沸后加入泡好的绿茶汤烧开，盛在汤盘中，同时再加入几片绿茶嫩叶，即成。特点：此菜清香鲜美爽口，汤清碧绿，为家常茶馔菜肴烹制法之一。 您正在阅读文章：绿茶肉丸 上一篇：喝茶可能是保护牙齿的好方法 下一篇：日本一项研究证明----绿茶可防流感 |
