碧潭飘雪暗香来 |
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第1页 第2页 第一次喝碧潭飘雪茶，是九年前。当时从湖北老家来了一帮朋友，到成都旅游。在杜甫草堂小憩时，他们吆喝着要体验一下川西坝子的茶趣，我便依当地习俗，为他们每人来了一杯碧潭飘雪，我也借机尝一尝。 我自来喜欢喝茶，但一般只喝绿茶。在我看来，绿茶采制自然，清冽恬淡，入口入心能使人脱却尘念，超然物外，是茶中上品。而那些加花茶乃至红茶、乌龙茶等的风味，较之绿茶，似乎离茶叶的自然本性更远些。岂知，哪天一喝碧潭飘雪才发觉，原来花茶之中，竟也有如此上品，倒有些相见恨晚。我的那些朋友，虽然职务级别都不太高，但一个个却是品茶高手，他们喝完这碧潭飘雪后，意犹未尽，返程时带走了不少。 后来，我才知道，这碧潭飘雪茶还很有来头。它原产自成都新津，为一位名叫徐金华的老茶人所创，因此，碧潭飘雪又叫徐公茶。据说，该茶每年由徐公于清明前后亲上蒙顶山精挑鲜叶，并着人于晴日午间细选洁白茉莉花，加工精制而成。由于该茶选料要求严格，制作工艺考究，产量并不多。据传，徐公每年只做碧潭飘雪三百斤，也只为固定客户提供。因此，市面上真正为徐公生产的碧潭飘雪尚不多见，价格自然不菲。 该茶在生产工艺上，一改花茶多以夏叶为主的习俗，与高档绿茶使用了同一茶胚，因而成型后的碧潭飘雪叶似雀嘴，形如柳条，并无半点杂叶。茶汤青中泛出淡黄，清澈见底，朵朵白茉莉飘浮其上，散出缕缕余香。品一口，在清香之中又多出了阵阵暗香，那暗香回味绵长，绕舌不去。下一页 您正在阅读文章：碧潭飘雪暗香来 上一篇：四川嘉竹茶 下一篇：文君嫩绿 |
