功夫茶人的行头 |
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第1页 第2页 在功夫茶风盛的闽南、粤东和台湾一带，几乎家家户户都置有一套雅致的功夫茶具，它除了用来冲饮佳茗外，还是一种典雅的居室饰物。 功夫茶具包括“四件宝”：孟臣冲罐、若琛瓯、玉书、红泥烘炉。正宗的孟臣冲罐是用宜兴紫砂陶制成的小茶壶。台湾的著名史志学家连横在其撰写的《茗茶》中说：“台人品茶，壶必孟臣。”孟臣是明代江苏宜兴的紫砂壶名匠，姓惠，以制作小壶为专长。这种小壶泡茶时色香味皆蕴，即使以沸水注入空壶也会有茶味，盛夏时节隔夜茶不易馊。且使用越久越有光泽。 “金玉有价，孟臣无价。”相传从前有一位老茶人，每晚都要用孟臣冲罐泡饮功夫茶喝方能入睡。有一夜，他饮完茶吹灯就寝，不慎碰了一下茶几上的壶盖，黑暗中只听“啪”的一声，他料想壶盖已摔破无疑，好不懊恼，辗转反侧，难以入眠。他想既然壶盖破碎了，留下那无头壶更勾人伤心，于是索性起来摸到壶身朝窗外扔去。翌日，老茶人无精打采地穿鞋时意外地发现壶盖躺在鞋里完好无损，他后悔莫及，喃喃自语：“壶身都扔了，留盖作何用？”遂将壶盖摔碎。从此他就忧思成疾，不久谢世西归。这虽是传说，却可见茶人对孟臣冲罐的珍惜。孟臣冲罐滞积的茶锈，常常是茶瘾君子们炫耀茶龄的见证。 下一页 您正在阅读文章：功夫茶人的行头 上一篇：怎样判断新茶与陈茶 下一篇：教你鉴赏绿茶茶艺 |
