再谈普洱茶的分类 |
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第1页 第2页 第3页 普洱茶的分类方法有多种，可以按照普洱茶来源的茶树树种、普洱茶的外形、普洱茶的加工方法、普洱茶的发酵环境、普洱茶的年代等将普洱茶分成不同的种类。 一、按照树种，可分为2种：乔木茶和灌木茶 乔木： 传统意义上的普洱茶，通常采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。 灌木： 随着普洱茶需求量的提高，现在也有茶人移植茶树，采灌木树叶做茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种，称为小叶茶。 二、按照外形，主要分为2种：散茶和紧压茶 1. 散茶： 普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。 2. 紧压茶： 普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状的，称为紧压茶。主要有饼茶、沱茶、砖茶三类，其他还有方茶、千两茶、金瓜贡茶等。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件，从而使得其有更好的口感。 ——饼茶：扁平圆盘状，有点像披萨饼那样。 ——沱茶：形状酷似饭碗，直径约十公分左右。现又发展出迷你沱茶，每个净重2-5克。下一页 您正在阅读文章：再谈普洱茶的分类 上一篇：云南名茶普洱茶 下一篇：温和柔顺普洱茶 |
