关于茶叶选购 |
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第1页 第2页 第3页 4、整碎 整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。无论哪种茶，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。 5、净度 主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。 观茶型 辨识种类 辨识观念 辨识方法 看干茶叶的表面色泽与水色 几分火的茶叶，就要有几分火的水色,参照茶叶茶色对照表。 有的茶叶烘焙到坏死,两分火茶叶，却是五分火的水色。 茶叶形状看粗细轻重 新鲜的茶菁细嫩，条索才能揉捻越紧结，越紧结越好，营养养分多，茶身重，像是海拔高的高山茶。条索松散粗碎，像是海拔低的茶。下一页 您正在阅读文章：关于茶叶选购 上一篇：春海茶厂 下一篇：专家为普洱茶正名：属独特茶类 |
