300年的马帮8000里的尘土普洱茶都思茅的故事 |
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第1页 第2页 第3页 第4页 第5页 第6页 第7页 300多年前，马帮驮着普洱贡茶进京，从位于云南西南部的思茅出发，途经四川、陕西、山西、河北等省，历经数月行程4000多公里，到达京城时只剩下70人。300年后的今天，也就是在4个月前，一队由120匹骡马组成的马帮同样将一驮驮生茶从思茅出发，沿原路线将于9月份抵达北京。届时，这些原生态的普洱茶将在北京进行拍卖。他们重温当年生茶途经不同地域和气温下自然发酵成地道普洱茶的历程，是为了让世界更加了解普洱茶，让普洱茶名扬天下。 能喝的古董——普洱茶 普洱茶最长的发酵期可以达到10年，这造就了普洱茶甘甜、滑润、厚重、陈香的滋味。随着发酵年限的增长，普洱茶的品质和价值都会提高，普洱茶因此被称为能喝的古董。中国有句俗话，“乌龙闻香，普洱赏色。”上好的普洱茶的汤色是红浓通透明亮的。普洱茶茶汤的红，又分为宝石红、玛瑙红和琥珀红三个级别。其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红。最新的研究结果也表明，早已广为人知的“普洱茶具有特殊药效”的说法，具有一定的科学依据，普洱茶对动脉粥样硬化、心脑血管疾病有一定的预防和缓解作用。 追溯普洱茶的来历，纯属偶然。传说，乾隆年间(1736—1795)普洱地区的濮家茶庄将没有完全晒干的毛茶压饼、装驮进贡。到了京城发现，原本绿色泛白的茶饼变成了褐色。护送茶叶进京的茶庄少主人因为贡茶面目全非，甚至想到要了断生命，但却在无意间发现茶的味道变得又香又甜，茶色也红浓明亮。这些茶深得乾隆皇帝的喜爱，并赐名普洱茶。据史料记载，早在清初(1659年)，清政府便将普洱茶正式列入贡茶案册，清代宫廷也一直有“夏喝龙井、冬饮普洱”的传统。据《普洱府志》记载，普洱府当时会馆林立，酒楼茶肆鳞次栉比，中外茶商接踵摩肩，是国内外影响较大的商贸重镇。20世纪60年代，北京故宫的茶库里存放着清宫没有吃完用完的普洱茶贡茶数吨，当时已保存了150多年。2004年，由著名作家鲁迅的遗孀许广平珍藏的清宫普洱茶，在北京广东大厦拍卖，其中一块(约3克)，拍出1.2万元(约合1451美元)。专家将藏品中的散块普洱茶用开水冲泡，茶块很快融开，茶汤呈褐泛红色，茶香陈厚，经数次冲泡后茶块全部融化。收藏普洱茶成了一种新的时尚。但是，贮藏普洱茶一般要求有专门的贮藏室、严格的温度、湿度控制、室内通风、每隔3个月翻动茶叶一次、并用紫外线灯消毒贮藏室等，这些条件，一般茶叶爱好者很难做到。现在思茅已创立了全国首家“普洱茶银行”，专门负责打理客户的普洱茶收藏。下一页 您正在阅读文章：300年的马帮8000里的尘土普洱茶都思茅的故事 上一篇：深山中“泡”出普洱茶王 下一篇：关于茶的闲谈 |
