萃茶机 |
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第1页 第2页  萃茶机（Teapresso Machine） 即具有萃茶功能的机器。萃茶，即Teacrema，通过欧洲现代压力萃取技术而得到的富含汤花的茶汤。 应用欧洲现代压力萃取(Teapresso)技术、直接现泡所有茶叶，即刻即得具有完美汤花的新鲜茶——萃茶(TeaCrema)，全面提升茗茶品质与茶艺。第一台具有萃茶功能的机器为库尔萃茶咖啡机（CHUR Teapresso & Espresso machine）。通过库尔萃茶咖啡机的6到9个大气压的高压萃取，从茶叶中提取出汤花。 历史： 汤花的产生是宋代斗茶操作过程反映在茶汤中的物理现象。人们利用茶汤的表面特性．用茶筅击拂荣汤， 对茶汤表面做功， 促进茶汤表面延展， 从而产生泡沫——汤花。宋代斗茶， 汤花以“洁白如乳”、“著盏无水痕者”为绝佳。在竞比中，以“水痕先者为负， 耐久者为胜”。 这就是说，由击打茶汤所产生的泡沫既要凝于汤面耸于盏缘， 又要持久不退。泡沫破灭慢。不易见茶汤。这实际上是一个茶汤的起泡力和泡沫持久性问题。 特点： 适宜各种茶品制备，无论是绿茶（西湖龙井、碧螺春、黄山云雾、信阳毛尖）、红茶（祁门红茶、滇红茶、英式红茶）、乌龙茶（铁观音、大红袍）、普洱茶，还是花果茶（菊花、人参粉、大麦茶）或水果茶（八宝茶、柠檬茶、菠萝茶），统统表现上乘下一页 您正在阅读文章：萃茶机 上一篇：萃茶咖啡机 下一篇：萃茶 |
