鉴赏黄山毛峰

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特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两大明显特征。
黄山不仅盛产名茶，而且多有名泉。据《图经》记载：“黄山旧名黟山，东峰下有朱砂泉可烹茗，泉色微红，此自然之丹液也”。名山、名茶、名泉、相得益彰。用黄山泉水冲泡黄山毛峰，茶汤经过一夜，第二天茶碗也不会留下茶痕。
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