“扬子江心水，蒙山顶上茶”的蒙顶黄茶 |
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[接上页] 第1页 第2页 第3页 蒙山茶道 茶道，是以“品尝”为主的饮茶艺术的结晶它显示高雅，表达礼仪，象征友谊，反映素质，表现自我。我国茶道形成于盛唐，发展于北宋。日本森木司郎《茶史漫话》称我国唐代陆羽《茶经》是“地道的茶经哲学”。茶道的表现形式为“茶艺”。蒙山茶艺的表演程式共有四个部分，十六个招式。1993年我们在蒙山天盖寺茶厅培训了一批茶艺小姐，为省上各报刊新闻记者和贵宾进行了首场表演获得相当好评，后来省内报刊不时都有反映。蒙山茶艺表演程式分四个阶段，每个阶段有四个招式：一、准备阶段，有焚香浴室、引宾入座、丝竹齐鸣三星迎宾（茶艺小姐捧出茶壶、茶碗、茶叶）二、进行阶段：初展仙客（观赏茶叶）烫涤茶具、纤手投茶、玉液临空（冲泡）。三、春风拂面（用茶碗盖拂沐翻茶）、摩顶闻香、碗中春色（欣赏汤色、叶色）。四、清赏玩味P：再冲玉液,赏心悦目（品茶欣赏歌舞音乐）,自斟自食(边品茶边食果脯和糖食)盏尽谢容。 蒙山之地理环境，古人记载，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。尤其雅安西部的名山县，处四川盆地边缘，受西藏高原影响，雨量多。 蒙顶甘露，茶名最早见于明嘉靖年间。据考，甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功。其采摘细嫩，春分时节，茶园有5％茶芽萌发时即开园采摘。标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜。为绿茶之珍品。下一页 您正在阅读文章：“扬子江心水，蒙山顶上茶”的蒙顶黄茶 上一篇：杭州老茶缘茶艺队表演龙井茶冲泡 下一篇：四川成都顺兴老茶馆 |
